L.A

"Si vous êtes assis sur un vélo pendant 5, 6 ou 7h par jour, vous avez beaucoup de temps pour réfléchir. Si vous demandez à quelqu'un de s'asseoir sur une chaise pendant 5h sans bouger, sans parler à personne, sans regarder la télé, simplement rester assis. C'est la même chose ! Vous êtes seul avec vos pensées, seul avec... vos émotions, seul avec vos souvenirs. C'est ça ma thérapie..."

vendredi 23 avril 2010

Gâteau énergétique maison

Si ça intéresse du monde, voici la recette que j'utilise pour un gateau énergétique maison type gatosport. Au final ça revient 3-4 fois mois cher qu'un gatosport acheté en poudre et en plus c'est bon cette connerie...


Les ingrédients :
  • 200gr de farine (semi-complète si possible)
  • 50gr de fructose (ça se trouve en boîte de 500grammes au rayon sucre/diététique)
  • 50gr de sucre blanc ou intégral
  • 50 à 100 gr de noisettes ou amandes ou noix concassés (ou un mélange c'est comme vous le sentez)
  • 30 à 50 gr de graine de sésame
  • Quelques fruits secs coupés en morceau (abricot, raisin, datte...) 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20cl de lait de soja
  • 2 œufs
    Pour un gâteau goût chocolat, on remplace le lait de soja par du lait de soja aromatisé choco et on ajoute 2 cuillères à café de cacao en poudre (van houten par exemple) et quelques carrés de chocolat noir que l'on casse en pépites.

    Préparation :

    On mélange le tout et on met la pâte dans un moule à cake (beurré et fariné). On enfourne 50 minutes à 1h, 180°. Et voilà c'est prêt ! 10 à 15 minutes de préparation seuleument ça vaut le coup de tenter.

    Utilisation :

    Ça se mange de la même façon qu'un gatosport du commerce. 2 à 3 parts environ 2h avant le départ (1h30 minimum). Avec un gâteau on peut faire 3 à 4 repas !


    Version chocolat

    Bon app' smiley wink
    à
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    1 commentaire:

    1. Chamonix-Zermatt10 août 2010 à 07:47

      Si je peux oser une remarque ce gatosport sans doute excellent au gout me semble incomplet sur le plan de l'apport en acides aminés essentiels.
      De plus une cuisson à 180 °C fera disparaître toute trace d'oméga 3... dommage.
      De plus je te conseille de concasser les graines de sésame (remarque valable pour les graines de lin aussi) , en effet celles-ci ont une écorce un trop dure pour que le système digestif puisse les assimiler ...
      résultat la plupart d'entres elles filent directement vers l'anus ....pas très cool ...

      Sur un autre registre les fruits secs seront de bien meilleures digestibilité s'ils ont été préalablement trempés (l'eau de trempage pouvant servir dans ta préparation )

      Voilà pourquoi je pense que la crème sport petit déjeuner est mieux adaptée avant un effort que les gateaux sport qui me semblent eux convenir d'avantage en cours d'effort d'ultra longue distance
      Recette de cette crème ici :
      http://diet-sport-coach.e-monsite.com/rubrique,avant-pendant-apres-l-effort,703100.html

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